Clafoutis aux cerises allégé

Clafoutis aux cerises allégé

Aujourd'hui, je vous propose une version allégée du clafoutis aux cerises. Limousins...ne lisez pas la recette car elle est revue et corrigée...en effet, le vrai clafoutis est composée de cerises, d'oeufs, de lait entier, de bonne crème, de farine et de sucre. Afin de ne pas me priver de ce dessert que j'adore tant, même en rééquilibrage alimentaire, j'en ai donc fait une version allégée que je vous propose ici. Bien qu'allégée, cette version n'en est pas moins gourmande.

INGREDIENTS

• 400g de cerises

• 3 oeufs

• 250ml de lait écrémé ou 1/2 écrémé

• 1CS d'extrait liquide de vanille

• 100g de farine

• 50g de poudre d'amandes

• 75g de xylitol

Ustensiles : moule maxi flower power + plaque aluminium perforée 30x40cm

PREPARATION

• préchauffer le four à 180°C.

• disposer le moule en silicone sur une plaque aluminium perforée.

• déposer au fond du moule les cerises.

• préparer l'appareil à clafoutis en mélangeant dans un 1er temps les éléments liquides : oeufs, lait et vanille.

• dans un autre cul de poule, mélanger les ingrédients secs : farine, poudre d'amandes et xylitol, puis les verser progressivement sur la préparation liquide.

• verser la préparation à clafoutis sur les cerises.

• enfourner 50 minutes.

• laisser tiédir une quinzaine de minutes et démouler.

• réserver au frais une nuit, déguster frais.

Pour celles et ceux qui suivent le programme WW, voici le décompte (programme 2025) :

Nombre total de points de la recette : 26

Nombre de parts : 8

Nombre de points/part : 3

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