Tarte fine à la courgette

Tarte fine à la courgette

Aujourd'hui, je vous propose une recette bien de saison, légère, qui s'intègrera parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la tarte, à la fin de la cuisson : de la fêta émiettée, de la stracciatella, de la burrata, de la charcuterie, du chèvre, etc...

INGREDIENTS

• 1 pâte feuilletée rectangulaire

• 125g de ricotta

• 2cc de pesto verde

• 1 petite courgette

• 2CS d’huile d’olive

• herbes aromatiques

Ustensiles : toile de cuisson Guy Demarle + plaque aluminium perforée + mandoline verticale

PREPARATION

•  préchauffer le four à 190°C.

• couper la courgette en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Réserver.

• disposer la toile de cuisson sur une plaque alu perforée.

• étaler la pâte feuilletée dessus et la piquer à l’aide d’une fourchette.

• dans un bol, mélanger la ricotta et le pesto. Répartir le mélange sur la pâte feuilletée, à 1cm du bord.

• disposer par-dessus les rondelles de courgettes.

• couler un filet d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes aromatiques.

• enfourner 30 à 35 minutes

Servir chaude, accompagnée d'une salade.

Décompte WW (programme 2026)

Nombre total de points de la recette : 54

Nombre de parts : 6

Nombre de points/part : 9

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