Trio de quiches sans pâte version 1

Trio de quiches sans pâte

Vous connaissez mon amour pour les quiches sans pâte (vous en trouverez de nombreuses versions à toutes saisons sur mon blog). C'est donc sans surprise que j'ai décidé de tester mon nouveau moule Guy Demarle (le moule 3 tablettes) avec des quiches sans pâte.

L'avantage de ce moule : si vous n'aimez pas tous la même chose au sein de votre foyer, vous pourrez 3 réalisations aux ingrédients différents mais avec la même recette de base.

Au programme avec cette 1ère version :

• une quiche aux champignons

• une quiche bacon/emmental

• une quiche saumon fumé/poireaux

INGREDIENTS

Pour la pâte

• 80g de farine

• 400 ml de lait écrémé

• 2 oeufs

• sel/poivre

Pour les garnitures

• 250g de champignons

• 1 échalote

• 1cc d'huile d'olive

• 150g d'emincés de bacon

• 70g d'emmental râpé

• 4 blancs de poireaux

• 10g de margarine

• 3 tranches de saumon fumé

Ustensiles : moule 3 tablettes + plaque aluminium

PREPARATION

De la pâte

• préchauffer le four à 180°.

• dans un cul de poule, mélanger farine, oeufs, lait et assaisonner avec sel et poivre.

• disposer le moule 3 tablettes sur une plaque aluminium.

De la quiche sans pâte champignons

• émincer finement les champignons et ciseler l'échalote.

• dans une poele antiadhésive, faire l'échalote avec l'huile d'olive.

• ajouter ensuite les champignons et les faire revenir une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer.

• disposer cette préparation dans une empreinte du moule et recouvrir de pâte.

De la quiche sans pâte bacon/emmental

• disposer dans la seconde empreinte du moule l'emmental, puis le bacon.

• recouvrir de pâte.

De la quiche sans pâte saumon fumé/poireaux

• couper en rondelles fines les blancs de poireaux et les faire revenir dans une poele antiadhésive, avec la margarine, une dizaine de minutes, en remuant régulièrement.

• Saler et poivrer.

• couper en lanières le saumon fumé et le mélanger aux poireaux.

• disposer le tout dans la 3ème empreinte.

• recouvrir de pâte.

Enfourner 45 min.

Décompte WW (programme 2023)

Nombre total de points de la pâte : 13 (à diviser par 3)

Nombre total de points pour la garniture de la quiche champignons : 1

Nombre total de points pour la garniture de la quiche bacon/emmental : 14

Nombre total de points pour la garniture de la quiche saumon fumé/poireaux : 2

Soit pour 1 part de quiche champignons : 3 points

Pour 1 part de quiche bacon/emmental : 9 points

Pour 1 part de quiche saumon fumé/poireaux : 3 points

Si vous êtes intéressé(e) par ce moule 3 tablettes (qui vous permettra de réaliser aussi bien des préparations sucrées que salées), la plaque aluminium ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :

- par mail : aude.demarle@gmail.com

- par téléphone : 06 81 24 26 87

Pour toute 1ère commande sur notre boutique Guy Demarle, je vous offre un bon de réduction immédiate de 5 €.

Trio de quiches sans pâte