AUDE CUISINE

Cheesecakes au saumon fumé, sans cuisson

Bûche de saumon et crevettes

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac

Terrine de foie gras mi-cuit maison

Crème de panais et châtaignes

Raviole de foie gras et son velouté de potiron

Cappuccino de foie gras et marrons

Bouchées à la reine de la mer

Calendrier de l'avent : case numéro 7

Velouté butternut/carotte aux éclats de noisette

Cuillère de noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Verrines avocat/fromage frais/saumon fumé

Velouté de panais et son oeuf poché

Mini-blinis

Magret fumé sur mangue rôtie

Magret fumé sur son lit de pommes chaudes

Mousses de saumon - sauce hollandaise allégée

Mousses de cabillaud - sauce safranée

Foie gras aux pommes en crumble

Velouté de potiron au gorgonzola

Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Velouté de carottes à la vanille

Mousse d'asperges au saumon fumé

Tartare de cabilllaud

Velouté de carotte au lait de coco

Crème au foie gras et son crumble de speculoos