Muffins chorizo/fêta

Muffins chorizo/fêta

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvé sur Cookidoo (minicakes chorizo feta) que j'ai adapté en terme de quantités à mon moule 12 muffins droits. Si vous n'aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par du jambon, du poulet, etc

INGREDIENTS (pour 12 muffins)

• 215g de chorizo

• 135g de fêta

• 110g d'emmental râpé

• 220g de lait

• 40g d'huile

• 4 oeufs

• 250g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 2 à 3 pincées d'origan séché

• sel et poivre

Ustensiles : moule 12 muffins droits Ohra de Guy Demarle + plaque aluminium perforée

PREPARATION

• préchauffer le four à 180°C, en convection naturelle (pas de chaleur tournante, sauf si vous voulez avoir des chapeaux de schrtroumpfs).

• mixer le chorizo et le mélanger, dans un récipient, avec la fêta émiettée et l'emmental râpé. Réserver.

• dans un cul de poule mélanger le lait, l'huile, les oeufs, la farine, la levure, l'origan. Saler et poivrer. Incorporer la préparation précédente à l'aide d'une maryse.

• disposer le moule à muffins sur une plaque perforée.

• répartir la préparation dans les empreintes, à l'aide d'une louche.

• enfourner 25 minutes.

• attendre quelques minutes avant de démouler.

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