Cailles sauce foie gras et leurs rosaces de pomme de terre
Nombre total de points de la recette : 14 SP LIBERTE Nombre de parts : 2 Nombre de points/part : 7 SP LIBERTE INGREDIENTS Pour la sauce au foie gras - 40g de foie gras cuit - 35g de crème fluide 12% de mg Pour la rosace de pomme de terre - 100g de pommes de terre - 12g de beurre 41%MG - 2 cailles - mélange 4 épices ou cannelle - quelques raisins PREPARATION - pour les cailles, j'ai privilégié une cuisson au four : 45 minutes dans un four à 200°. Mais vous pouvez les cuire éga