AUDE CUISINE

Nombre total de points de la recette : 108 SP LIBERTE Nombre de cubes : 48 Nombre de points/cubes : 2 SP LIBERTE INGREDIENTS Pour le pain d'épices - 50g de miel - 50g de farine - 2g de levure chimique - 20g de sucre en poudre - 2g de mélange 4 épices - 1 oeuf - 20ml de lait tiède Pour le foie gras - 500g de foie gras de canard - 30 à 50g de cognac selon vos goûts Pour la gelée de pommes au vinaigre balsamique blanc - 10g de gélatine en feuille - 240g de jus de pomme bio 100%

Nombre total de points de la recette : 14 SP LIBERTE Nombre de parts : 2 Nombre de points/part : 7 SP LIBERTE INGREDIENTS Pour la sauce au foie gras - 40g de foie gras cuit - 35g de crème fluide 12% de mg Pour la rosace de pomme de terre - 100g de pommes de terre - 12g de beurre 41%MG - 2 cailles - mélange 4 épices ou cannelle - quelques raisins PREPARATION - pour les cailles, j'ai privilégié une cuisson au four : 45 minutes dans un four à 200°. Mais vous pouvez les cuire éga