Brownie aux noix de pécan de Philippe Conticini
INGREDIENTS - 100g de noix de pécan (j'ai opté pour des noix de pécan du Texas) - 3 CS de sucre glace - 125g de chocolat noir 70% - 125g de beurre 1/2 sel - 125g de sucre - 65G de farine T55 - 4 oeufs - 100g de pépites de chocolat Ustensiles : moule tablette Demarle + plaque aluminium PREPARATION - commencer par caraméliser les noix de pécan : mettre dans une poele les noix de pécan et le sucre glace. Les faire chauffer et les mélanger régulièrement jusqu'à ce qu'elles caramé