30g de tapioca ou perles du Japon = 3 SP
Composition : 100% fécule de manioc.
Les racines de manioc amer sont séchées puis traitées et plus couramment appelées Tapioca. Son goût est neutre. On l'utilise souvent comme épaississant dans les soupes ou encore les desserts.
Recettes réalisées avec ce produit (cliquez sur la recette pour y accéder) :
- perles du Japon, fraises, coco