Barquettes chorizo/abricots secs

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour vos apéros du week-end avec un accord que j'adore : chorizo et abricots secs.

J'ai utilisé mon nouveau moule 12 barquettes amande Ohra de chez Guy Demarle.

INGREDIENTS (pour 12 pièces)

• 3 oeufs

• 150g de fromage frais (type St Morêt)

• 150g de farine

• 1cc de levure chimique

• 1cc de piment d'espelette

• 140g de chorizo

• 70g d'abricots secs

Ustensiles : moule 12 barquettes amande Ohra Guy Demarle + plaque aluminium

PREPARATION

• préchauffer le four à 180°C.

• dans un cul de poule, commencer par battre les oeufs avec le fromage frais.

• ajouter la farine, la levure chimique et le piment d'espelette. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

• couper le chorizo et les abricots secs en petits cubes et les incorporer à la préparation.

• placer le moule 12 barquettes amande sur une plaque aluminium et répartir la préparation dedans.

• enfourner 20 minutes.

Une fois les barquettes cuites, attendre une dizaine de minutes avant de les démouler.

Si vous êtes intéressé(e) par ce moule 12 barquettes amande, la plaque aluminium, ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :

- par mail : aude.demarle@gmail.com

- par téléphone : 06 81 24 26 87

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