Roulés de saumon à la crème

il y a 1 jour
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Aujourd'hui je vous propose une idée d'apéro festif, léger mais non pas moins gourmand, qui fera son petit effet sur vos tables de fêtes : des roulés de saumon à la crème.

Vous pouvez évidemment remplacer le saumon fumé par de la truite fumée, l'aneth par de la ciboulette ou une autre herbe de votre choix et la crème par du fromage frais.

INGREDIENTS (pour 24 pièces)

6 crêpes au froment (pour moi une quinzaine de cm de diamètre)
8 tranches de saumon fumé
de l'aneth frais
de la crème fraîche épaisse à 15%

PREPARATION

prendre une crêpe de froment et étaler dessus un peu de crème fraîche.
hacher finement l'aneth et en déposer un peu partout sur la crème.
recouvrir le tout de saumon fumé.
rouler délicatement la crêpe puis la disposer dans un film alimentaire et la rouler dedans, bien serré.
faire de même avec les autres crêpes et disposer le tout au congélateur une bonne demi-heure.
déplier chaque crêpe, couper les extrémités.
couper ensuite chaque crêpe en 2, puis encore en 2 pour obtenir ainsi 4 roulés dans chaque crêpe.
mettre un pic de part et d'autres et disposer sur un plat de présentation.