Moelleux au chocolat
Aujourd'hui je vous propose ma recette de moelleux au chocolat, réalisé dans le moule couronne tressée.
Pour celles et ceux qui ont le thermomix, vous retrouverez la recette dans cookidoo : moelleux au chocolat (j'ai paramétré la recette pour 6 personnes).
INGREDIENTS
85g de beurre
150g de chocolat noir
4 oeufs
15g de farine
75g de sucre
1 pincée de sucre
Ustensiles : moule couronne tressée Guy Demarle + plaque aluminium
PREPARATION
préchauffer le four à 180°C.
faire fondre le beurre le chocolat noir.
séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sucre. Réserver.
ajouter les jaunes au mélange beurre/chocolat. Mélanger.
ajouter la farine et le sucre, mélanger.
ajouter enfin délicatement, en 3 fois, les blancs en neige jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
disposer le moule sur une plaque aluminium perforée et y verser la préparation.
enfourner 20 à 22 minutes.
Démouler à chaud.
Si vous êtes intéressé(e) par ce moule couronne tressée, la plaque aluminium, ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :
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