Aujourd'hui, je vous propose de réaliser vous-mêmes vos "Oursons de Lu" grâce à ma recette et au moule oursons Ohra de Guy Demarle.
Rien de plus simple : une pâte au chocolat et une pâte à la vanille. Une recette facile et express qui raviront petits et grands.
INGREDIENTS (pour 12 oursons)
Pour la pâte chocolat
45g de beurre
45g de sucre glace
45g de farine
8g de cacao en poudre sans sucre ajoutées
2 blancs d'oeufs
Pour la pâte vanille
120g de beurre
150g de sucre en poudre
200g de farine
8g de levure chimique
4 oeufs
Ustensiles : moule 12 oursons Ohra + plaque aluminium
PREPARATION
De la pâte chocolat
faire fondre le beurre et réserver.
dans un cul de poule, mélanger les éléments secs : sucre glace, farine et cacao.
incorporer les blancs d'oeufs et mélanger.
finir en incorporant le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
placer la préparation dans une poche à douille avec une petite douille unie.
disposer le moule oursons sur une plaque aluminium.
remplir les pattes des oursons de pâte et placer au congélateur une dizaine de minutes.
pendant ce temps, préparer la pâte vanille.
De la pâte vanille
faire fondre le beurre et réserver.
dans un cul de poule, mélanger les éléments secs : sucre, farine et levure.
dans un bol, battre les oeufs et les incorporer à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.
incorporer enfin le beurre et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
disposer la pâte dans une poche à douille avec une douille unie.
préchauffer le four à 180°.
sortir le moule du congélateur et répartir la pâte dans les différentes empreintes.
disposer une toile de cuisson sur le moule, ainsi qu'une plaque aluminium (afin d'éviter que les oursons gonflent de trop).
enfourner une vingtaine de minutes.
Si vous êtes intéressé(e) par ce moule 12 oursons, la plaque aluminium, ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :
- par mail : aude.demarle@gmail.com
- par téléphone : 06 81 24 26 87
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