Oursons façon Oursons de Lu

Oursons façon oursons de Lu

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser vous-mêmes vos "Oursons de Lu" grâce à ma recette et au moule oursons Ohra de Guy Demarle.

Rien de plus simple : une pâte au chocolat et une pâte à la vanille. Une recette facile et express qui raviront petits et grands.

INGREDIENTS (pour 12 oursons)

Pour la pâte chocolat

• 45g de beurre

• 45g de sucre glace

• 45g de farine

• 8g de cacao en poudre sans sucre ajoutées

• 2 blancs d'oeufs

Pour la pâte vanille

• 120g de beurre

• 150g de sucre en poudre

• 200g de farine

• 8g de levure chimique

• 4 oeufs

• 1cc d'extrait de vanille liquide avec graines

Ustensiles : moule 12 oursons Ohra + plaque aluminium

PREPARATION

De la pâte chocolat

• faire fondre le beurre et réserver.

• dans un cul de poule, mélanger les éléments secs : sucre glace, farine et cacao.

• incorporer les blancs d'oeufs et mélanger.

• finir en incorporant le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

• placer la préparation dans une poche à douille avec une petite douille unie.

• disposer le moule oursons sur une plaque aluminium.

• remplir les pattes des oursons de pâte et placer au congélateur une dizaine de minutes.

• pendant ce temps, préparer la pâte vanille.

De la pâte vanille

• faire fondre le beurre et réserver.

• dans un cul de poule, mélanger les éléments secs : sucre, farine et levure.

• dans un bol, battre les oeufs et les incorporer à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.

• incorporer enfin le beurre et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

• disposer la pâte dans une poche à douille avec une douille unie.

• préchauffer le four à 180°.

• sortir le moule du congélateur et répartir la pâte dans les différentes empreintes.

• disposer une toile de cuisson sur le moule, ainsi qu'une plaque aluminium (afin d'éviter que les oursons gonflent de trop).

• enfourner une vingtaine de minutes.

Si vous êtes intéressé(e) par ce moule 12 oursons, la plaque aluminium, ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :

- par mail : aude.demarle@gmail.com

- par téléphone : 06 81 24 26 87

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Oursons façon oursons de Lu

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