top of page

Mignardises version 1

Dernière mise à jour : 3 déc. 2023


Mignardises

Aujourd'hui, je vous propose une recette de mignardises super simple et tellement gourmande, que j'ai réalisé avec mon moule mignardises Ohra.


Au programme, une pâte pour 5 parfums :

  • vanille

  • chocolat

  • pistache

  • coeur de myrtilles

  • chunks de chocolat


INGREDIENTS (pour 30 mignardises)


Pour la pâte

  • 140g de beurre

  • 135g de sucre

  • 140g d'oeufs (soit 3 oeufs moyens)

  • 1cc d'extrait de vanille (à doser selon la marque que vous prenez et sa concentration en vanille)

  • 140g de farine T45

  • 4g de levure chimique


Pour les garnitures

  • quelques chunks de chocolat au lait

  • quelques coeurs de myrtille

  • 2cc de cacao amer en poudre sans sucres ajoutés

  • 2cc de pâte de pistache

Ustensiles : moule mignardises Ohra + plaque aluminium


PREPARATION


  • préchauffer le four à 180°.

  • dans une casserole, faire fondre le beurre à feu très doux.

  • dans un récipient, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la vanille.

  • ajouter ensuite la farine tamisée et la levure.

  • incorporer en plusieurs fois le beurre à la préparation. Attention de ne pas trop mélanger l'appareil (notamment si vous utilisez un robot), au risque d'obtenir une préparation trop dense.

  • diviser la pâte en 5.

  • laisser 3 pâtes telles quelles, natures.

  • dans la 4ème, incorporer le cacao et bien mélanger.

  • dans la 5ème et dernière, incorporer la pâte de pistache et bien mélanger.

  • disposer le moule sur une plaque aluminium.

  • répartir les différentes pâtes dans les empreintes.

  • pour les 3 pâtes "natures" : sur une ligne d'empreintes, incorporer des chunks de chocolat, sur une seconde ligne, incorporer les coeurs de myrtille. Laisser la dernière ligne nature, à la vanille.

  • enfourner de 15 à 20 minutes selon le four.

  • attendre que les mignardises aient tiédi et démouler.




Si vous êtes intéressé(e) par ce moule 20 mini-muffins, la plaque aluminium, ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :



- par téléphone : 06 81 24 26 87


Pour toute 1ère commande sur notre boutique Guy Demarle, je vous offre un bon de réduction immédiate de 5 €.


Mignardises


Posts récents

Voir tout

コメント


bottom of page