Aujourd'hui, je vous propose une recette de mignardises super simple et tellement gourmande, que j'ai réalisé avec mon moule mignardises Ohra.
Au programme, une pâte pour 5 parfums :
vanille
chocolat
pistache
coeur de myrtilles
chunks de chocolat
INGREDIENTS (pour 30 mignardises)
Pour la pâte
140g de beurre
135g de sucre
140g d'oeufs (soit 3 oeufs moyens)
1cc d'extrait de vanille (à doser selon la marque que vous prenez et sa concentration en vanille)
140g de farine T45
4g de levure chimique
Pour les garnitures
quelques chunks de chocolat au lait
quelques coeurs de myrtille
2cc de cacao amer en poudre sans sucres ajoutés
2cc de pâte de pistache
Ustensiles : moule mignardises Ohra + plaque aluminium
PREPARATION
préchauffer le four à 180°.
dans une casserole, faire fondre le beurre à feu très doux.
dans un récipient, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la vanille.
ajouter ensuite la farine tamisée et la levure.
incorporer en plusieurs fois le beurre à la préparation. Attention de ne pas trop mélanger l'appareil (notamment si vous utilisez un robot), au risque d'obtenir une préparation trop dense.
diviser la pâte en 5.
laisser 3 pâtes telles quelles, natures.
dans la 4ème, incorporer le cacao et bien mélanger.
dans la 5ème et dernière, incorporer la pâte de pistache et bien mélanger.
disposer le moule sur une plaque aluminium.
répartir les différentes pâtes dans les empreintes.
pour les 3 pâtes "natures" : sur une ligne d'empreintes, incorporer des chunks de chocolat, sur une seconde ligne, incorporer les coeurs de myrtille. Laisser la dernière ligne nature, à la vanille.
enfourner de 15 à 20 minutes selon le four.
attendre que les mignardises aient tiédi et démouler.
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