Muffins coeurs de myrtille

Muffins coeurs de myrtille

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser de délicieux muffins coeurs de myrtille à l'air fryer (mais vous pouvez bien évidemment les faire cuire au four).

Cuire des muffins à l'air fryer va peut-être vous surprendre comme cela m'a surpris la 1ère fois. Mais j'avoue que j'ai été bluffée par la cuisson : j'ai obtenu des muffins super moelleux. Seul point négatif qui est d'ordre esthétique : comme la chaleur est tournante dans un air fryer, les muffins sont donc un peu déformés sur le dessus.

INGREDIENTS (pour 6 muffins)

• 100g de beurre

• 2 oeufs

• 35g de sucre

• 110g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 60g de coeurs de myrtille

Ustensiles : moules individuels muffins/cupcakes air fryer Guy Demarle

PREPARATION

• faire fondre le beurre au micro-ondes.

• dans un cul de poule, battre les oeufs.

• ajouter le sucre et mélanger.

• ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Mélanger.

• incorporer le beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

• ajouter les coeurs de myrtille.

• répartir cette pâte dans les moules à muffins.

• disposer les moules dans le air fryer.

• lancer le mode bake, 170°C, pour 15 minutes.

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