Velouté de panais à la basque
Nombre total de points de la recette : 17 SP pour 1,2 litres de velouté obtenu Nombre de parts : 4 Nombre de points/part : 4 SP LIBERTE INGREDIENTS - 3 beaux panais - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 600 ml d'eau - 100g de crème semi-épaisse 4% - 80g de chorizo - 1 à 2 pincées de piment d'Espelette (à doser selon vos goûts) - sel et poivre PREPARATION - éplucher et couper en cubes les panais. - les disposer dans une cocotte avec le cube de bouillon dilué dans les 6