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Muffins chèvre/tomates

Mis à jour : mai 24


Nombre total de points de la recette : 21 SP LIBERTE

Nombre de muffins : 12

Nombre de points/muffin : 2 SP LIBERTE

INGREDIENTS

- 60g de farine

- 60g de maïzena

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 125ml de lait écrémé

- 100g de bûche de chèvre light (marque Soignon pour moi)

- 12 tomates cerises

- des herbes de provence

PREPARATION

- préchauffer votre four à 180°.

- laver puis couper en 2 les tomates cerises.

- dans un récipient, mélanger la farine, la levure et la maïzena.

- dans un bol, battre les oeufs avec le lait. Verser sur le précédent mélange et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Saler et poivrer, puis rajouter les herbes de provence.

- couper le chèvre en dés.

- verser la moitié de la pâte dans les moules à muffins. Disposer les dés de chèvre et les tomates cerises, puis recouvrir de l'autre moitié de pâte.

- enfourner 10 minutes.

Pour celles et ceux qui suivent encore la 1ère version du programme Smartpoints, voici le décompte :

Nombre total de points de la recette : 26 SP

Nombre de muffins : 12

Nombre de points/muffin : 2 SP

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