Gaufres "healthy" banane/cacao

Gaufres "healthy" banane/cacao

Je ne sais pas pour vous, mais quand je fais des gaufres, j'ai l'impression de ne pas en voir le bout : à peine mon assiette se remplit de gaufres, que ces dernières disparaissent aussitôt comme par magie...et quand j'arrive à table...bah je mange seule car tout le monde a fini...d'où ce moule 8 gaufres génialissime, car il permet de réaliser 8 gaufres en une seule fois... Mon astuce pour réussir vos gaufres dans des moules en silicone :

• avoir des moules de qualité évidemment

• verser la préparation dans un moule déjà bien chaud

• pour obtenir des gaufres croustillantes, les démouler puis les repasser sous le grill du four quelques minutes.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des gaufres sucrées "healthy", à base de purée de bananes. Le cacao couvre pour info le goût de la banane chaude, qui peut parfois être écoeurant.

INGREDIENTS

Pour 8 gaufres

• 300g de bananes

• 125g de farine

• 2 oeufs

• 1 sachet de levure chimique

• 100g de skyr (peut être remplacé par du fromage blanc 0%)

• 70ml de lait 1/2 écrémé

• 20g de xylitol (édulcorant naturel, issu d'un arbre, le bouleau)

• 1CS de cacao non sucré

Ustensiles : moule 8 gaufres Guy Demarle + plaque aluminium

PREPARATION

• préchauffer le four à 220°.

• disposer le moule à gaufres sur une plaque aluminium et le disposer dans le four pendant qu'il préchauffe.

• écraser les bananes jusqu'à obtenir une purée.

• dans un récipient, battre les oeufs en omelette.

• ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

• ajouter ensuite le skyr, le lait et la purée de bananes, et mélanger de nouveau.

• pour finir, ajouter le xylitol, le cacao et la purée de bananes.

• sortir le moule à gaufres du four et répartir la préparation dans chaque empreinte.

• enfourner 20 minutes.

Servir chaudes. Vous pourrez accompagner vos gaufres de sucre glace, pâte à tartiner, etc (à comptabiliser).

Pour celles et ceux qui suivent le programme WW, voici le décompte de la recette :

Nombre total de points de la recette : 15 SP LIBERTE

Nombre de gaufres : 8

Nombre de points/gaufre : 2 SP LIBERTE

Si vous êtes intéressé(e) par ce moule à gaufres (qui vous permettra de réaliser des gaufres salées et sucrées), la plaque aluminium ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :

- par mail : aude.demarle@gmail.com

- par téléphone : 06 81 24 26 87

En ce moment, j'offre un bon de réduction immédiate de 5 € aux nouvelles clientes de notre boutique.

Gaufres "healthy" banane/cacao