Gaufres "healthy" banane/cacao

Mis à jour : nov. 11



Gaufres "healthy" banane/cacao

Je ne sais pas pour vous, mais quand je fais des gaufres, j'ai l'impression de ne pas en voir le bout : à peine mon assiette se remplit de gaufres, que ces dernières disparaissent aussitôt comme par magie...et quand j'arrive à table...bah je mange seule car tout le monde a fini...d'où ce moule 8 gaufres génialissime, car il permet de réaliser 8 gaufres en une seule fois... Mon astuce pour réussir vos gaufres dans des moules en silicone :

  • avoir des moules de qualité évidemment

  • verser la préparation dans un moule déjà bien chaud

  • pour obtenir des gaufres croustillantes, les démouler puis les repasser sous le grill du four quelques minutes.


Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des gaufres sucrées "healthy", à base de purée de bananes. Le cacao couvre pour info le goût de la banane chaude, qui peut parfois être écoeurant.



INGREDIENTS


Pour 8 gaufres


  • 300g de bananes

  • 125g de farine

  • 2 oeufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 100g de skyr (peut être remplacé par du fromage blanc 0%)

  • 70ml de lait 1/2 écrémé

  • 20g de xylitol (édulcorant naturel, issu d'un arbre, le bouleau)

  • 1CS de cacao non sucré


Ustensiles : moule 8 gaufres Guy Demarle + plaque aluminium


PREPARATION


  • préchauffer le four à 220°.

  • disposer le moule à gaufres sur une plaque aluminium et le disposer dans le four pendant qu'il préchauffe.

  • écraser les bananes jusqu'à obtenir une purée.

  • dans un récipient, battre les oeufs en omelette.

  • ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

  • ajouter ensuite le skyr et le lait, et mélanger de nouveau.

  • pour finir, ajouter le xylitol, le cacao et la purée de bananes.

  • sortir le moule à gaufres du four et répartir la préparation dans chaque empreinte.

  • enfourner 20 minutes.

Servir chaudes. Vous pourrez accompagner vos gaufres de sucre glace, pâte à tartiner, etc (à comptabiliser).


Pour celles et ceux qui suivent le programme WW, voici le décompte de la recette :

Nombre total de points de la recette : 15 SP LIBERTE

Nombre de gaufres : 8

Nombre de points/gaufre : 2 SP LIBERTE


Si vous êtes intéressé(e) par ce moule à gaufres (qui vous permettra de réaliser des gaufres salées et sucrées), la plaque aluminium ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :

- par mail : aude.demarle@gmail.com

- par téléphone : 06 81 24 26 87


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Gaufres "healthy" banane/cacao