Galettes son d'avoine/vanille


Nombre total de points de la recette : 10 SP LIBERTE

Nombre de galettes : 12 (taille de la galette : environ 7/8 cm de diamètre)

Nombre de points/galette : 1 SP LIBERTE

INGREDIENTS

- 85g de son d'avoine

- 200g de fromage blanc 0%

- 2 oeufs

- 20g de canderel cristallisé

- 1 gousse de vanille ou 2cc d'extrait de vanille au choix

PREPARATION

- dans un récipient, mélanger le son d'avoine, le fromage blanc et le canderel cristallisé.

- fendre la gousse de vanille en deux dans sa longueur et gratter l'intérieur pour récupérer les graines. Les rajouter à la préparation et mélanger (ou au choix rajouter de l'extrait de vanille à la place).

- rajouter enfin les oeufs battus et mélanger le tout.

- réserver une dizaine de minutes au réfrigérateur.

- dans une poele antiadhésive, disposer des petits tas de la préparation, en prenant soin de laisser suffisamment d'espace entre les tas. 1 petit tas = 1 cuillère à soupe de préparation. Attention, la poele ne doit pas être trop chaude et le feu doit être doux.

- une fois la galette saisie sur le 1er côté, la retourner à l'aider d'une spatule et la laisser cuire doucement sur l'autre face.

A déguster tiède, nature ou bien accompagné de confiture, nocciolata ou autre...

Variante : vous pouvez rajouter à la pâte des pépites de chocolat (à comptabiliser)

Intérêt nutritionnel de ces galettes : l'avoine renferme une grande proportion de fibres solubles et insolubles, ce qui confère des effets bénéfiques sur le système digestif (normalisation du transit intestinal et effet rassasiant plus rapide).

L'effet rassasiant de ces galettes en fait donc un bon allié au petit-déjeuner.

Il y a quelques temps, j'avais goûté les galettes de son d 'avoine commercialisées en grande surface sous la marque d'un célèbre médecin que je ne citerai pas puisque je ne cautionne pas son régime. Néanmoins, force était de reconnaître qu'après 2 galettes, mon petit déjeuner était plié et je n'avais aucune sensation de faim plusieurs heures après. Seul "hic" : l'amertume de la galette.

Qu'à cela ne tienne, j'ai donc décidé de créer ma propre recette..et cette fois, sans amertume mais avec toujours l'effet rassasiant.

Pour celles et ceux qui suivent encore la 1ère version du programme Smartpoints, voici le décompte :

Nombre total de points de la recette : 15 SP

Nombre de galettes : 12 (taille de la galette : environ 7/8 cm de diamètre)

Nombre de points/galette : 1 SP

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