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Mini-quiches au bacon


Nombre total de points de la recette : 24 SP LIBERTE

Nombre de mini-quiches : 20

Nombre de points/mini-quiches : 1 SP LIBERTE

INGREDIENTS

- 1 pâte brisée prête à l'emploi (pour moi marque Marie La Brisée tout simplement! à 14 SP les 100g) : vous n'en utiliserez que 160g sur la totalité de pâte

- 2 oeufs

- 40g de crème semi-épaisse 4% (pour moi Elle&Vire 4% si Légère)

- 50g d'allumettes de bacon fumé

- sel et poivre

Ustensiles : découpoir rond exoglass 6cm Demarle + outil de fonçage + moule 30 mini-tartelettes Demarle + plaque aluminium

PREPARATION

- commencer par détailler à l'emporte-pièces ou découpoir des petits disques de pâte ronds.

- disposer le moule mini-tartelettes sur une plaque aluminium perforée.

- disposer un petit disque de pâte au-dessus d'une empreinte puis, à l'aide de l'outil de fonçage, enfoncer la pâte jusqu'au fond de l'empreinte, relever délicatement les bords à la main. Faire ainsi avec chaque tartelette.

- mettre le moule au réfrigérateur une vingtaine de minutes afin que les tartelettes prennent bien leur forme.

- pendant ce temps, préparer l'appareil en quiche en mélangeant dans un récipient les oeufs, la crème et allumettes de bacon fumé. Saler et poivrer.

- préchauffer le four à 180°.

- disposer dans chaque tartelette quelques allumettes de bacon puis 2 cc de l'appareil à quiche.

- enfourner de 20 à 25 minutes. Selon la puissance et la vétusté de votre four, cette durée peut changer.

Variantes : vous pouvez évidemment personnaliser vos mini-quiches au gré de vos envies et de votre gourmandise en y mettant du fromage ou en remplaçant les allumettes de bacon par du saumon fumé ou des allumettes de poulet.

La préparation de mini-quiches peut s'avérer fastidieux mais l'effet sur votre table reste très sympa et en vaut le coup.

Si vous êtes intéressé(e) par le découpoir, le moule mini-tartelettes, la plaque aluminium ou tout autre produit Guy Demarle, n'hésitez pas à me consulter :

- par mail : aude.demarle@gmail.com

- par téléphone : 06 81 24 26 87

Pour toute première commande d'un montant minimum de 50 € (hors frais de port), je vous offre un petit cadeau de bienvenue.

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