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Nombre de parts : 6
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INGREDIENTS
- 250g de pois chiches préparés (mais non cuisinés)
- 450g de carottes
- 1 oignon
- 750 ml d'eau
- 1 CS de raz el hanout
- sel et poivre
Pour la décoration
- quelques pois chiches
- quelques raisin secs
- coriandre
PREPARATION
- peler et couper en dés les carottes. Emincer l'oignon.
- mettre carottes, oignons et pois chiches dans un faitout. Verser l'eau ainsi que le raz el hanout. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Saler et poivrer puis mixer.
PREPARATION AU SOUP&CO DE MOULINEX
- peler et couper en dés les carottes. Emincer l'oignon.
- disposer carottes, oignon et pois chiches dans le soup&co. Verser l'eau ainsi que le raz el hanout.
- lancer le programme P1.
- une fois le programme fini, ajuster l'assaisonnement en salant et poivrant.
DRESSAGE
- disposer de la soupe dans une assiette creuse.
- disposer quelques raisins secs (à comptabiliser), quelques pois chiches et saupoudrer de coriandre fraîche ou sèche selon ce que vous avez sous la main.
A déguster chaude.
Une recette de soupe à la fois gourmande et très rassasiante de par la présence des pois chiches.
