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INGREDIENTS

- 250g de pois chiches préparés (mais non cuisinés)

- 450g de carottes

- 1 oignon

- 750 ml d'eau

- 1 CS de raz el hanout

- sel et poivre

Pour la décoration

- quelques pois chiches

- quelques raisin secs

- coriandre

PREPARATION

- peler et couper en dés les carottes. Emincer l'oignon.

- mettre carottes, oignons et pois chiches dans un faitout. Verser l'eau ainsi que le raz el hanout. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Saler et poivrer puis mixer.

PREPARATION AU SOUP&CO DE MOULINEX

- peler et couper en dés les carottes. Emincer l'oignon.

- disposer carottes, oignon et pois chiches dans le soup&co. Verser l'eau ainsi que le raz el hanout.

- lancer le programme P1.

- une fois le programme fini, ajuster l'assaisonnement en salant et poivrant.

DRESSAGE

- disposer de la soupe dans une assiette creuse.

- disposer quelques raisins secs (à comptabiliser), quelques pois chiches et saupoudrer de coriandre fraîche ou sèche selon ce que vous avez sous la main.

A déguster chaude.

Une recette de soupe à la fois gourmande et très rassasiante de par la présence des pois chiches.

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