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Galettes de chou-fleur au fromage


Galettes de chou-fleur au fromage

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère mais non pas moins gourmande avec ces galettes de chou-fleur.


Si vous avez le thermomix, retrouvez la recette dans cookidoo : galettes de chou-fleur au fromage. J'ai juste allégé la recette.


INGREDIENTS (pour 25 galettes)

  • 70g d'emmental râpé

  • 400g de chou-fleur

  • 5 œufs

  • 150g de crème 4%

  • 75g de farine de blé

  • sel et poivre

  • 1CS d'huile


PREPARATION

  • mixer le chou-fleur cru (détaillé en bouquets)

  • dans un cul de poule, battre les oeufs et la crème.

  • ajouter la farine, l'emmental, le sel et le poivre. Mélanger.

  • ajouter le chou-fleur mixé. Bien mélanger.

  • réserver la préparation au réfrigérateur une quinzaine de minutes.

  • faire chauffer l'huile dans une poele sur feu vif.

  • quand la poele est bien chaude, y mettre une bonne cuillère à soupe de pâte et l'étaler de manière à former une petite galette.

  • faire dorer 5 minutes de chaque côté.


Décompte WW (programme 2023)

Nombre total de points de la recette : 28

Nombre de galettes : 25

Nombre de points/galette : 1



Galettes de chou-fleur au fromage
Galettes de chou-fleur au fromage


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