Galettes de chou-fleur au fromage
Aujourd'hui, je vous propose une recette légère mais non pas moins gourmande avec ces galettes de chou-fleur.
Si vous avez le thermomix, retrouvez la recette dans cookidoo : galettes de chou-fleur au fromage. J'ai juste allégé la recette.
INGREDIENTS (pour 25 galettes)
70g d'emmental râpé
400g de chou-fleur
5 œufs
150g de crème 4%
75g de farine de blé
sel et poivre
1CS d'huile
PREPARATION
mixer le chou-fleur cru (détaillé en bouquets)
dans un cul de poule, battre les oeufs et la crème.
ajouter la farine, l'emmental, le sel et le poivre. Mélanger.
ajouter le chou-fleur mixé. Bien mélanger.
réserver la préparation au réfrigérateur une quinzaine de minutes.
faire chauffer l'huile dans une poele sur feu vif.
quand la poele est bien chaude, y mettre une bonne cuillère à soupe de pâte et l'étaler de manière à former une petite galette.
faire dorer 5 minutes de chaque côté.
Décompte WW (programme 2023)
Nombre total de points de la recette : 28
Nombre de galettes : 25
Nombre de points/galette : 1
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