Galettes de chou-fleur au fromage

Galettes de chou-fleur au fromage

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère mais non pas moins gourmande avec ces galettes de chou-fleur.

Si vous avez le thermomix, retrouvez la recette dans cookidoo : galettes de chou-fleur au fromage. J'ai juste allégé la recette.

INGREDIENTS (pour 25 galettes)

• 70g d'emmental râpé

• 400g de chou-fleur

• 5 œufs

• 150g de crème 4%

• 75g de farine de blé

• sel et poivre

• 1CS d'huile

PREPARATION

• mixer le chou-fleur cru (détaillé en bouquets)

• dans un cul de poule, battre les oeufs et la crème.

• ajouter la farine, l'emmental, le sel et le poivre. Mélanger.

• ajouter le chou-fleur mixé. Bien mélanger.

• réserver la préparation au réfrigérateur une quinzaine de minutes.

• faire chauffer l'huile dans une poele sur feu vif.

• quand la poele est bien chaude, y mettre une bonne cuillère à soupe de pâte et l'étaler de manière à former une petite galette.

• faire dorer 5 minutes de chaque côté.

Décompte WW (programme 2023)

Nombre total de points de la recette : 28

Nombre de galettes : 25

Nombre de points/galette : 1

Galettes de chou-fleur au fromage

Galettes de chou-fleur au fromage