Gratin de pâtes aux courgettes et fêta

Gratin de pâtes aux courgettes et fêta

Pour bien commencer la semaine, je vous propose une nouvelle recette végétarienne : un gratin de pâtes aux courgettes et fêta, agrémenté de menthe fraîche. J'adore cet accord courgette/fêta/menthe et vous retrouverez d'ailleurs de nombreuses recettes sur mon blog avec ces 3 ingrédients (cakes, quiche sans pâtes, muffins, etc).

Pour les non-végétariens, vous pouvez évidemment ajouter une protéine animale : des dés de jambon ou émincés de bacon, vous pouvez remplacer la courgette par de la carotte et la fêta par le fromage de votre choix.

Bon appétit...et excellente semaine à tous.

INGREDIENTS

• 1 courgette (de préférence bio car on va la travailler avec la peau)

• 1cc d'huile d'olive

• Sel et poivre

• 300g de pâtes cuites type macaronis

• 100g de crème semi-épaisse 4% (pour moi Elle&Vire)

• 50g de fêta light (marque Salakis)

• menthe fraîche
  

PREPARATION

• préchauffer le four à 200°.

• laver la courgette et la préparer en julienne.

• la faire revenir dans une poele avec l'huile d'olive durant 5/6 minutes, en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer.

• ajouter les pâtes cuites et la crème. Bien mélanger.

• disposer le tout dans un plat allant au four.

• ajouter la fêta préalablement coupée en petits dés en les répartissant un peu partout.

• pour finir, saupoudrer de menthe fraîche.

• enfourner 20 minutes.

Servir chaud, soit en tant que plat complet (pour 2 personnes), soit en accompagnement d'une viande (auquel cas diviser le plat en 4 parts).

Pour celles et ceux qui suivent le programme WW, voici le décompte de la recette :

Nombre total de points de la recette : 16 SP LIBERTE

Nombre de parts : 2 ou 4

Nombre de points/part : 8 SP (si recette divisée en 2 parts) et 4 SP LIBERTE (si divisée en 4 parts)

Gratin de pâtes aux courgettes et fêta