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Galettes de coquillettes à l'emmental

Mis à jour : mai 24


Nombre total de points de la recette : 20 SP LIBERTE

Nombre de galettes : 5

Nombre de points/galette : 4 SP LIBERTE

INGREDIENTS

- 300g de pâtes cuites

- 45g d'emmental léger (pour moi Entremont)

- 1 oeuf entier

- 1 jaune d'oeuf

- 1 CS de maïzena

- sel et poivre

- 10g de beurre

PREPARATION

- dans un récipient, battre l'oeuf entier avec le jaune d'oeuf. Incorporer la maïzena préalablement délayée dans un peu d'eau. Mélanger le tout puis incorporer l'emmental râpé. Ajouter les coquillettes et mélanger soigneusement.

- faire fondre doucement le beurre dans une poele. Disposer un emporte-pièce de grande taille et verser les coquillettes sur 2 cm d'épaisseur. Tasser avec le dos d'une cuillère. Oter le cercle et laisser dorer la galette. Retourner la et laisser colorer de l'autre côté.

Servir chaud en accompagnement d'une viande par exemple.

Recette adapatée et allégée d'une recette de Cuisine Actuelle (janvier-février 2017)

Pour celles et ceux qui suivent encore la 1ère version du programme Smartpoints, voici le décompte :

Nombre total de points de la recette : 22 SP

Nombre de galettes : 5

Nombre de points/galette : 4 SP

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