Nombre total de points de la recette : 16 SP LIBERTE
Nombre de parts : 8
Nombre de points/part : 2 SP LIBERTE
INGREDIENTS
- 30g d'abricots secs
- 75g de farine
- 1 oeuf
- 1 yaourt nature classique ou 0%
- 30g de ricotta (pour moi Monoprix : 5SP les 100g)
- sel
- 3 à 4g de levure chimique
- 30g de chorizo piquant
- basilic ou sauge (la recette initiale prévoyait de la sauge mais je n'en avais pas)
- une dizaine de tomates cerises (la recette n'en prévoyait pas, mais je trouvais sympa d'en rajouter)
Ustensile : moule à cake cannelé Demarle + plaque aluminium
PREPARATION
- préchauffer le four à 180°.
- faire tremper les abricots dans un bol d'eau chaude pendant une quinzaine de minutes.
- dans un saladier, mélanger la farine avec l'oeuf, le yaourt et la ricotta. Saler.
- ajouter ensuite à la préparation la levure et remuer. Réserver.
- pendant ce temps, ciseler le basilic (ou la sauge), couper le chorizo en cubes et les tomates cerises en petits dés. Ajouter le tout à la pâte et bien mélanger afin de répartir les morceaux. Egoutter les abricots secs et les couper en petits dés également, puis les ajouter à la préparation. Mélanger de nouveau.
- verser la pâte dans le moule à cake.
- enfourner une trentaine de minutes.
A déguster chaud ou froid. Idéal pour un cocktail dînatoire ou à emmener en pique-nique.
Recette tirée d'un livre Weight Watchers ("Hélène Ségara - mes Recettes Star" - 2018)
