Riz à l'espagnole au bacon et chorizo


Nombre total de points de la recette : 9 SP LIBERTE

Nombre de parts : 1

Nombre de points/part : 9 SP LIBERTE

INGREDIENTS

- 50g de riz cru (pour davantage de satiété, j'ai opté pour un riz complet)

- 150g de pulpe de tomates ou tomates pelées

- 1 barquette d'émincés de bacon (Fleury Michon pour moi)

- 20g de chorizo fort (marque Elpozo : 20g = 3 SP)

- 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé

PREPARATION

- dans une sauteuse, faire revenir, à sec, les émincés de bacon.

- ajouter ensuite le riz et mélanger jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Ajouter la pulpe de tomates.

- mouiller avec le bouillon (1/2 tablette délayée dans 150ml d'eau chaude), en une fois. Dès qu'il y a une légère ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser cuire une vingtaine minutes jusqu'à ce que le bouillon se soit totalement évaporé. Ajouter quelques minutes avant la fin de la cuisson le chorizo coupé en rondelles.

PREPARATION AU COOKEO DE MOULINEX

- disposer dans la cuve le riz, la pulpe de tomates, le bacon et le chorizo coupé en rondelles.

- recouvrir du bouillon (1/2 tablette délayée dans 90ml d'eau chaude)

- lancer le mode "cuisson sous pression" pour une durée de 6 minutes.

DRESSAGE

- disposer dans une assiette creuse le mélange riz/bacon/pulpe de tomates.

- disposer au-dessus les rondelles de chorizo.

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