Aujourd'hui, c'est lundi, et le lundi, c'est recette végétarienne !
Je vous propose une nouvelle recette avec des gnocchis...vous l'aurez compris j'adore les gnocchis...enfin les vrais évidemment..pas ces pseudos trucs à poeler vendus dans les magasins alimentaires ! Donc aujourd'hui, je vous propose une déclinaison épinards/ricotta...un vrai délice !
Retrouvez la "vraie" recette des gnocchis en cliquant ici.
Et retrouvez mes recettes de gnocchis :
INGREDIENTS
100g de pousses d'épinards
1cc de margarine
sel et poivre
1 CS de ricotta
100g de gnocchis
1cc de parmesan
PREPARATION
dans une poele, faire revenir quelques minutes les épinards avec la margarine. Saler et poivrer. Ajouter la ricotta et poursuivre la cuisson à feu doux.
pendant ce temps, pocher les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante, les égoutter avec un écumoir.
verser les gnocchis dans la poele et ajouter un peu d'eau de cuisson des gnocchis. Mélanger afin de bien enrober les gnocchis.
Verser le tout dans une assiette. Parsemer de parmesan.
